からユビキリティまで、指のライムとその強力な柑橘類の風味は、私たちが食べるだけでなく、今すぐ飲むものの多くにあります。しかし、彼らは何ですか、彼らはどこから来たのか、そしてフィンガーライムジンの物語は何ですか？
シドニーオーストラリアの西に数時間西にあるブルーマウンテンの高原であるリーエーテリントンは、貿易のファーマーであり、偶然に蒸留器によって作成者であり、彼の異常な作物に留めています。
ひどい低木のような木の列から、指のように見える暗い果実をぶら下げます。より良く、彼らのでこぼこの環境に優しいだけでなく、深い暗い赤い皮は石灰の皮に似ています。
実際、これらはオーストラリア原産の6つの柑橘類のうちの1つであり、近年非常に顕著になっているフィンガーライムです。
リーは枝に手を伸ばし、指の石灰を摘み取ります。指は、実際には指とはなく肥大化した唐辛子やオクラのように見えます。
内部はあなたが期待するものではありません。
種子もジュースも、骨はありません。柑橘類に期待するセグメントではなく、フィンガーライムの肉は、サーモンローのような小さな球体で包装されています。
実際、果物は頻繁に指の「キャビア」と呼ばれます。これらの明るい環境にやさしいと赤いビーズは、タルト、おいしい柑橘類のジュースであふれています。彼らは啓示です。
フィンガーライム、ハイビスカス、リーエーテリントン
リーの最初の成功は、本当にハイビスカスの花でした。彼は、花を瓶に入れ、真っ赤なシロップに保存する方法を確立しました。私たちは何年も前に最初にMr＆Mrs Romanceを始めたときに、彼のカクテルブックで彼のハイビスカスの花を利用しました。
リーはこの製品でアメリカに侵入し、現在は世界50か国以上で彼の創造物を販売しています。
しかし、指のライムで、リーは、この珍しいキャビア型の果物を最大限に活用したジンを作りたいと決めました。他の蒸留所には、ボトルに指の石灰キャビアがありますが、果物はスピリットよりも重いため、ビーズはボトルの底に落ち着きます。
R＆Dの10年後の10年後、リーは、ジン内にタイプのウェブを生産するロータスのタンパク質を利用した方法を思いつきました。それは風味がなく、無色で、無臭であり、まったく自然なことですが、指の石灰のビット球を保持し、液体全体にそれらを懸濁しているように見えます。
それは、あなたが本当に指のライムキャビアを完全に見ることができることを意味しますが、それは同様に、すべての注ぎがボトルの端にたどり着く人だけでなく、いくつかのフィンガーライムの部分を保証することを意味します。
さらに、リーはジンが別のフレーバープロファイルを必要としていると判断しました。そこで彼は、フルーツがボトルに入る前にそれらのフレーバーを取り入れるために、完全に独立したジンに指のキャビアを浸します。事実上、1つに2つのジンを取得しています。
そして、リーは非常に長い間停止することを好まないので、彼は深い赤い指のライムを利用してもう1つの指のジンを作成しました。
フィンガーライムの問題
農業の指の石灰が単純な職業であることを発見するのは素晴らしいニュースでしょう。
悲しいことに、そうではありません。
リーが説明するように、私たちが果樹園の周りを歩くと、木は長く鋭いとげで覆われているため、手を握る不快になります。ただし、果物はかなり繊細であるため、機械の収穫は選択肢ではありません。
私たちはここリーの農場にいます。
フィンガーライムの皮は、果物と混合すると風味を台無しにする苦い油でいっぱいです。オイルも同様に非常に粘着性があり、すぐに肌から外れません。
さらに、フィンガーライム、特に赤いものは、一度に熟すようになります。リーは、まったく同じ日に、できるだけ多くの熟した果物を選ぶために、みんなの写真を果樹園に駆け込んでいます。その後、果物は頻繁にそれを過ぎています。
そして、難易度の追加層を追加するために、各指の石灰は同様に小さな種子でいっぱいで、処理する前に削除する必要があります。
しかし、この特定のケーキの致命的なアイシングは、ここの土地が世界で最も危険なクモの1つに好ましいエリアです。
非常に強力で攻撃的なシドニーファンネルウェブスパイダーは、非常に強力な噛みつきを持っているので、牙でサムネイルをすばやく突き刺すことができ、柔らかい土の穴の中でオンラインで好きです。
そして、実際には果樹園の床のどこにでもある穴があります。
しかし、あなたが今まで持っていた最も印象的なジンとトニックの最初の一口を服用し、指の石灰のビット球で泡立つだけでなく、その発泡性の石灰の風味を保ちながら破裂すると、あなたはすべての研究研究と困難を実現します仕事、すべてのとげのある痛み、そして死の危険はそれだけの価値があります。
ここでは、ワイルドハイビスカスCOフィンガージンのボトルを拾うことができます。
同様にINSPオーストラリアのクラフトスピリッツの勇気のあるヒーローとの日常的なコラムで、このジンの完全な評価をここにfectします。